Bonjour à toutes et tous

Aujourd'hui nous partons en Italie.

En fonction de la région où vous vous trouvez, le Noël italien est fêté de différentes manières. Dans le Nord de l’Italie, les festivités commencent le 13 décembre et c’est Sainte Lucie qui est célébrée. Comme pour le Père Noël, les enfants lui écrivent une lettre, dans laquelle ils mentionnent les cadeaux qu’ils souhaiteraient recevoir.

A Rome et dans ses environs, on ne célèbre Noël qu’à l’occasion de l’Épiphanie, le 6 janvier. C’est le personnage de Befana qui apportera les cadeaux aux petits Italiens. Befana est une gentille sorcière montée sur un balai volant. Elle est recouverte de cendres car, tout comme le Père Noël, elle s’invite dans les maisons en passant par la cheminée. Elle laisse des cadeaux aux enfants sages et du charbon à ceux qui ne l’ont pas été. Néanmoins, la plupart des Italiens célèbrent Noël le 25 décembre.

Quelle tradition est le plus respectée à Noël en Italie ?

Le 24 au soir, la messe de minuit puisque les Italiens sont très croyants. Toutes les familles ont une crèche à la maison. Le 25 au matin les italiens ont leurs cadeaux puisque le père Noël passe durant la nuit puis ils vont à la messe du matin. Le 31 les italiens doivent porter des dessous rouges car cela porte chance !

Le 24 au soir c'est un repas léger à Naples (du poisson). Au menu du repas de Noël du 25, vous trouverez du chapon mais avant une entrée appelée antipasti, de la charcuterie et bien sur des pâtes. Mais chaque région a ses propres traditions. En revanche, on retrouve le Panettone sur toutes les tables des familles italiennes. Le 31 au soir tous les Italiens ont des lentilles dans leurs assiettes pour espérer avoir des sous toute l'année et mangent « il cotechino » (un pied de porc).

Buon Natale ! 

Mon calendrier de l'Avent Zen

Une recette traditionnelle de Noël !

Roulade de jambon de Parme aux épinards.

Excellente et facile à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes:

– 100 gr de jambon de Parme
– 100 gr d’Emmenthal râpé
– 1 kl d’épinards cuits à l’eau
– 2 jaunes d’œufs
– 50 gr de beurre
– 50 gr de Parmesan
– pâte brisée
– sel

Préparation:

-hachez les épinards cuits avec le jambon
-mettez le hachis dans une terrine
-ajoutez-y l’Emmenthal, les jaunes d’œufs avec une pincée de sel
-mélangez le tout
-étalez la pâte brisée avec un rouleau pour obtenir une épaisseur d’un demi centimètre
-tartiner la pâte du mélange
-enroulez-la et formez une roulade que vous envelopperez ensuite d’un linge et que vous nouerez aux deux extrémités
-faites cuire environ 40 minutes dans de l’eau frémissante
-laissez refroidir
-détachez le linge et coupez la roulade en tranches
-disposez les tranches dans un plat beurré
-arrosez de beurre fondu et saupoudrez de Parmesan
-faites gratiner au four pendant 15 minutes

Bon appétit et Joyeux Noël en Italie !